糖伯伯

不要再問！！！！

「橋南老街平常就這樣嗎？沒有人也沒有店家…」

是的，沒錯！！

橋南老街有三大特色：

(1)沒有客人

(2)在地幾乎都是老人 

(3)一點都不泛商業化

「在這個鳥不生蛋的地方，你們要怎麼生存？」

靠你們啊！！！你們在這裡的消費，我們會提撥三成來維護修繕蘇家古厝

「你們都不是在地人，怎麼會想要來這裡啊？」

因為愛！！！2020年的月津港燈節，因緣際會來到這裡，傳統技藝和老房子做結合，再適合不過了！

        實在是太常被來這裡的朋友們問，索性直接寫下來貼在大門口上。（笑～

以2020年的月津港燈節為出發點，

因為喜歡鹽水的純樸，

因為喜歡這裡的人情味，

因為喜歡這條被人遺忘的「橋南老街」，

因為喜歡保存良好卻被荒廢的「蘇家古厝」;

因為覺得歷史文化不該被掩沒在塵埃底下，

因為覺得曾經如此繁榮的第四大港不該只有燈節，

因為覺得被用心改造街道及電線地下化的老街不該如此冷清，

因為覺得傳統技藝與古早味不該失傳，

因為覺得傳承的重要，

不只是老街老屋，還有古早味。

所以，

「糖伯伯」決定落腳在橋南老街上的「蘇家古厝」。

我們的初衷很簡單，傳承。

喜歡來這裡慢慢走，深度了解的朋友們～聽我們介紹著月津、橋南老街、蘇家古厝的歷史與建築、古物們的作用及祖先們的智慧，玩玩古早童玩、自己動手DIY古早味細秀仔、吃吃那令人懷念的糖葫蘆、看糖伯伯表演那已快失傳的「拉糖蔥」; 有緣的話，你會在街上看到糖伯伯騎著70年的老鐵馬，後座親手綁的竹掃帚上插滿糖葫蘆及糖芽糖餅。「摳瞜摳摟」～～當聽到由鐵罐頭及竹子製作而成的器具發出的聲響時，趕快出門或循聲追上，吃上一支古早的甜蜜好滋味，就能開心一整天！你還記得嗎？以前的「走賣文化」。

「糖葫蘆」甚至成為婚禮中的新寵兒，滿滿的古早味取代新人們分享幸福給每一個人，懷舊的同時，也將甜蜜滋味繼續流傳下去！

糖伯伯百年老店快滿一歲了。

你問，我們想怎麼打造「蘇家古厝」？

(1) 商業空間與DIY空間建置

(2) 咖啡廳

(3) 驚豔展示館

(4) 南管展演陣式廳

(5) 夜宿老屋/露營體驗

「需要多久的時間能完成？」

「不知道」

我們靠自己的雙手，花了三四個月的時間將第一步完成了！

好多朋友希望我們開的咖啡廳呢？

感謝鹽水在地好青年加入我們，第二步全權交給他處理了。

但，一個人的力量有限，我們也不急。

2021年的5、6月，疫情帶來的衝擊，讓不少產業停擺了，我們也不例外。

除了共體時艱，我們目前能夠做的就是，繼續鋪陳營造蘇家古厝。

願每一位朋友都能渡過這次的難關！

我們會等，疫情結束的那天！

歡迎來趟時空之旅，

我們在臺南鹽水的橋南老街上，

我們是「糖伯伯」。

0925915958  

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臺南市鹽水區橋南街16號